새우볶음밥 쉽게 만드는 법

요리2017-09-13 09:40


계란 새우볶음밥 만드는 법


재료 준비

점보 칵테일 새우 7개

밥 한 그릇

계란 1개

대파 흰 줄기 5 cm

초록색 부분 5 cm

당근 슬라이스 5장

양파 작은 것 ⅓ 개

새송이버섯 ½ 개


양념

간장 1½ 큰 술

맛술 1 큰 술

후추, 참기름, 깨소금 약간씩

아이 식단으로 준비하면

약 3인 기준입니다.



색감 내기 위해 대파 푸른 잎

사용했는데 애호박이나 피망 등

녹색 채소를 넣어 대체해도 돼요.

 

볶음밥에 사용하는 채소는 적당히

다지고 대파는 송송 썰어요.

계란은 찹찹찹 풀고

소금은 별도로 넣지 않았어요.


점보 칵테일 새우는 깨끗하게 씻어

먹기 좋은 크기로 자릅니다.



조리 과정



예열한 팬에 식용유 1 큰 술 넣고

대파를 넣어 1분 정도 볶아

대파 기름을 만들어요.



 


새우를 한편에 넣고 맛술 1 큰 술,

후추 톡톡 넣어 익힙니다.


맛술을 넣으면 비린내 제거도 되지만

달달한 맛도 나기에 일석이조^^



 


새우 옆에 다진 채소도 넣고

새우가 어느 정도 익을 때까지

각각 볶다가 나중에 섞어줍니다.




채소가 어느 정도 익으면 찹찹 푼

계란을 넣어 스크램블 에그 만들고




계란이 익으면 또 한데 섞어

양조간장 1½ 큰 술 넣어

재빨리 혼합합니다.


어른들이 먹을 땐 굴 소스, 두반장,

호이신 소스 등 다양한 소스를

첨가해도 좋지만 아이들 음식에

소스 넣는 걸 좋아하지 않아

저희 집은 간장으로 간 맞춰요.




간장이 골고루 스며들면

색감 내기 위해 자른 대파 푸른 잎 부분과

후추 솔솔 뿌린 뒤 살짝 뒤적이고




따뜻한 밥 한 그릇에 참기름 또르르

넣어 칼로 자르듯 섞습니다.




마무리로 고소한 깨소금 솔솔 뿌리면

아이 식단으로 좋은

새우볶음밥 만드는 법 끝이에요.




따뜻한 새우볶음밥에

아이 먹이기 위해 약간 심심하게 만든

나박 물김치, 제철 과일 곁들여

금방 준비했어요.




간장과 후추, 참기름

맛술만 넣어도 충분히 맛있는

새우볶음밥 만드는 법

어른들 입맛엔 좀 심심하지만

5세, 7세 아이 식단으로 괜찮죠~


양념이 자극적이지 않으면서

어른들 음식보다 간도 살짝 약해

부담 없이 먹일 수 있어요.


어제는 볶음밥 만든다고

잠깐 불앞에 서있어도 참 덥던데

반찬 여러 개 만드느라 고생하지 마시고

주말 메뉴 한 끼 정도는 간단하게

만들어주세요^^



댓글 쓰기
0 /255
게시
사용자 평가
더보기